-Señora china: Oiga ¿Me puede asegurar que el pescado es fresco?
-Pescadero: ¡¡¡ ESTÁ FRESQUÍSIMO!!!
-Pescadero: ¡¡¡ ESTÁ FRESQUÍSIMO!!!
Que mejor manera de empezar un post sobre la gastronomía que pudimos probar en nuestro corto viaje a Pekin que con unas fotos de las curiosísimas pescaderías/peceras chinas. Te cogen el pez, TE LOS ABREN VIVO Y TE LO LIMPIAN MIENTRAS EL POBRE COLETEA EN LA MESA. O_O Eso en la vieja Inglaterra sería impensable, contando que SIENDO UNA JODIDA ISLA cuentan en sus supermercados con las secciones de pescadería más penosas del continente. Me han dicho que en las zonas más costeras de Inglaterra la cosa es un poco mejor que en Londres, pero aún así... es muy triste que esa gente no conciba nada mucho más que 4 variedad de peces en sus pescaderías, y que ya te lo encuentras todo en filetes y gran parte de las veces, YA TE LO VENDEN REBOZADO! Con lo cual, la única opción es freírlo. Las pocas veces que comí un pescado entero al horno en Inglaterra, de hecho, los compré en la pescadería de un supermercado de Chinatown.
Esto no lo probé, porque con el poco tiempo que estuvimos en China, no me dio tiempo, pero lo había en todas las tiendas, me hizo gracia ver al idol coreano (Jang Geun Suk) este ahí plantado en el refresco de naranja (¿soy yo o este tío lo está petando en casi toda Asia? Porque en Japón también sale en todos lados)
Esto lo bebí la primera noche que pasamos en Pekín, durante la cena en un Pizza Hut (que en China no es una cadena de pizzerías. sino un restaurante normal en el que además de eso puedes pedir muchísimos platos chinos). Esta bebida me la recomendó el hermano de Zek y acertó porque estaba MUY BUENO. No es otra cosa que una versión china del Matcha Latte (té verde con leche). Las cosas esas transparentes que se ven en la bebida NO son cubitos de hielo, son una especie de bolitas primas del "mochi". En Japón venden unos que son como transparentes, que sabor, lo que se dice "sabor", no tienen mucho, ni son especialmente dulces, estos eran de ese estilo, por eso la pajita era tan gorda, porque si no se hubieran quedado atascados al beber. ^_^U
Después de la cena los 4 más jóvenes nos fuimos a dar una vuelta por la zona y en uno de los muchos chiringuitos de bebidas que hay repartidos por Pekín me aventuré a probar esta bebida tan extraña. Es un té de no se qué leches, su sabor a medio camino entre un refresco sin gas y algún tipo de jarabe de plantas para la tos no me desagradó, además era muy dulce.
Un zumo de pera que estaba realmente rico, y sabía bastante natural dicho sea de paso.
Ahora veamos qué nos dieron en la boda:
Coca cola, que no falte... Yo no sé leerlo, pero a saber cómo suena el nombre en Chino.
Esto no distaba mucho de un pollo agridulce que hayamos comido en cualquier restaurante Chino de España.
No son alubias, ya sé que visto así desde lejos parece un cocido con carne guisada. En realidad eso que veis son CACAHUETES!!!! Y por lo visto en la zona de Pekín (no sé en el resto del país) se los echan a muchísimos platos. Del mismo modo son muy habituales simplemente cocidos con sal (con cascara y todo para que luego los peles tú) como aperitivo y snack a cualquier hora.
Un clásico de la gastronomía china, las patas de pollo cocidas, a la cuñada de Zek le encantan, son uno de sus platos favoritos. Y yo, como buena turista gastronómica, me aventuré a probarlas cuando vi que había en el menú de la boda. Tienen mucho a sabor a pollo, es como si estuviera el sabor concentrado, pero realmente no tienen demasiado que comer, porque es como rollo tendones, y el hueso que hay debajo, pues como que no se come. Pero no me disgustó el sabor.
Marisco, sin más. Como el que puedas comer en cualquier sitio de España. No tengo ni idea de lo que era esto en concreto, pero algún tipo de crustáceo.
"La maravillosa sopa sin sabor". Era una especie de consomé aguado, que tenía tropezones dentro, pero no me quedó muy claro si su finalidad era culinaria, o era para lavarse las manos o algo. LLAMANDO AL SABOR!!!!
Desconozco lo que es esto, pero como "hemos venido a jugar lo probé", estaba rico.
Esto era una carne condimentada con verduras que estaba muy buena. Las bolitas de abajo son de patata, estaban muy ricas también, eran como blanditas por dentro, como si estuvieran hechas con puré de patata y crujientes por fuera.
Esta pasta sabía a cacahuete!!!! En serio, que les pasa a los Chinos con los cacahuetes?
Arroz tres delicias.
Esto que tenemos aquí son unos dulces que están hechos con frutos secos o cosas así, son EXTREMADAMENTE HIPER DULCES. Como si llevaran dátiles, pasas y yo que sé. Por lo visto son muy típicos en celebraciones chinas.
Y llegamos a los postres: Esto que parece "una sopa" en realidad estaba muy rico, era una especie de crema de coco, que tenía trocitos de fruta, estaba dulce, pero no excesivamente, me serví varios cuenquitos, lo reconozco, es que estaba wena, coño!
Sandía, melón amarillo y dragonfruit
Y damos el tema "menú de boda por finalizado. Veamos que más nos puede ofrecer Pekín...
De primeras UN MONTÓN DE BICHOS!! (y caballitos de mar) No tengo ni idea de a qué leches saben, porque no tenía ningún interés comerlos, sobretodo porque los escorpiones esos se movían, que estaban vivos. El que había estado dando la coña durante semanas con que quería comer insectos era Zek, y una vez que los tuvo delante no le vi yo que se aventurara mucho a probarlos... :-/
¿¿NO QUIERO NI SABER LO QUE ES ESO?? Serpiente o lagarto no me daría cosa comerlo, quizá algún día, la próxima vez que vaya a China.
Muchos dulces con bastante buena pinta, no lo sé de fijo porque de esto no comimos.
Los meloneros ambulantes que hay por todas las calles.
El sitio donde cenamos una de las noche, es una zona en la que hay pinchos de toda clase, tu los escoges y te los hacen en el momento.
Los famosos cacahutes cocidos con sal, están ricos y te lías a comerlos y te quedas solo. ¡CUIDAO AL ABRIRLOS, QUE SALPICAN!
De izquierda a derecha, Pinchos de calamar, de tofu, una cosa que no me quedó muy clara qué coño era, pero la salsa esa en la que está embadurnada es DE CACAHUETE, COMO NO!!! (En China, si eres alérgico a los frutos secos, tu media de vida tiene que ser muy corta, todo es un atentado contra tu salud)
Pinchito de tofu con setas, este fue el que más me gustó (QUIERO COMER MÁS, POR QUÉ EN JAPÓN NO LO HAY???) T_T
Todo regado con litros y litros de cerveza.
Polo de menta para combatir el terrible calor del verano en China. Por lo visto este es muy típico, lo cierto es que lo vendían en todas partes por la calle, y era baratísimo (como muchas cosas allí, que el tema comida está tirado de precio para nosotros)
(PATO PEKÍN! PATO PEKÍN! -Chiste interno-)
Vamos con el plato fuerte: "El pato a la pekinesa", los padres de la cuñada de Zek hicieron cola unas 6 horas a la puerta de este restaurante, el más antiguo en el que se sirve este plato en la ciudad, para coger mesa y que pudiéramos cenar la comida más típica de Pekín.
Esta foto está tomada desde la escaleras de entrada al restaurante.
El local, como podéis observar, es realmente enorme, dos plantas y un montón de mesas. No sé cuantas personas trabajarán allí pero calculo que no menos de 80 entre camareros/as, chefs y personal vario. En el baño había una señora que te daba toallita para secarte las manos, no os digo más.
Un chef personal que te cortaba el pato y te lo iban sirviendo a medida que él lo cortaba.
Este concretamente fue el que atendió a nuestra mesa y cortó los 2 patos que se pidieron.
La mesa giratoria, a medio llenar...
No sé si alguno habrá comido pato a la pekinesa, para mí esta era la 2ª vez, pero sin duda este ha sido el más delicioso que he comido de las dos veces. La forma de prepararlo es la siguiente: Se coge una de esas tortas (había de 2 tipos: de trigo y de maíz, personalmente la de maíz me gustó muchísimo más), se pone en la mano, extendida. Se coge uno o varios trozos de pato con los palillos, lo mojas en la salsa pekinesa y untas con el pato la tortita, dejas el pato encima de la torta. Coges verduritas al gusto y las pones dentro, cierras la tortita haciendo una especie de rollo, esta es la mejor foto que he encontrado en internet. Pero para ser sinceros, nosotros lo enrollábamos mejor que eso, se supone que tiene que quedar cerrado por abajo, para que no gotee, pero bueno, os hacéis una idea. :-)
Y esto es todo, porque no me dio tiempo a comer mucho más en tan poco tiempo.
Espero que os haya gustado o por lo menos que os haya abierto el apetito. ;-)
9 comentarios:
Que están fresquísimos es cosa segura, pero lo de los peces vivos ahí en acuarios me hace pensar que esos peces son de piscifactoría, ¿no? Porque si no es muy difícil capturarlos en alta mar y mantenerlos vivos. Lo cual me hace plantearme la cuestión, de que si a los humanos nos intentan colar las mierdas que nos cuelan, ¿qué pienso le darán a los peces de piscifactoría? :S
Lo de los británicos con el pescado es una parte más de esa ignorancia gastronómica-dietética que les caracteriza. Este artículo justificando las bonanzas y propiedades del desayuno inglés (que me encanta por otra parte, pero no así para diario) y calificándolo como el más equilibrado y saludable de todos los tiempos, me dejó con el culo muy muy torcido (y el autor se quedó tan pancho con su triple by-pass). Pasen y vean, que se les va a subir el colesterol y les va a dar una trombosis sólo de leerlo.
http://www.dailymail.co.uk/health/article-1263778/Why-British-fry-healthiest-breakfast-.html
Pero bueno, que por lo que me dicen mis fuentes fidedignas, en Alemania no encuentran pescado en el súper o en el mercado ni de casualidad.
Sobre lo del Pizza Hut, también me han comentado que en algunos países es así como en China. Es decir, no es puramente pizzería, sino que es un poco restaurante más variado.
Cuidao con los mini-mochis, a ver si de aspirarlos en esa macro-caña se te va a encajar alguno en la garganta, y ya sabes lo que hay que hacer: coger la aspiradora XDDD.
Siempre te ha gustado probar refrescos y bebidas ahí al azar, ¿eh? La verdad es que con el diseño de la etiqueta, a mis ojos lo mismo podría parecer algún limpiamáquinas que un té. Pero siempre te puedes encontrar sorpresas. Al menos la textura sabes que será agradable, porque a mí lo de las patas de pollo como que no, por mucho que sepan bien.
Lo de los cacahuetes me parece muy bien porque me encantan, aunque si me pongo al tema acabaría por cruzar rodando la plaza de Tiananmen XDD. Por eso después de probar mi primer bote de mantequilla de cacahuete este año, esperaría al menos un par de años para comprar otro mientras lo quemaba :P.
XD Me ha encantado el concepto sopa sin sabor. Mucho que beber sin sabor, para contrarrestar a las patas de pollo, con mucho sabor pero nada que comer, ¿no? XD
Me has dejado intrigadísima con esa cosa negra. Vegetal? Animal? Frío? Caliente? Dulce? Salado? Tierno? Correoso?
Las bolitas de patata esa llevan vendiéndolas aquí toda la vida de Findus o a granel en los congelados. Sí que están buenas, yo tuve una etapa de chica en la que comía eso con la comida casi todos los días.
Los bichos y reptiles se pueden quedar ahí. Es más, creo que ni me acercaría para verlos del asco que me iba a dar. Alguien me podrá decir "pues en España se comen crustáceos y caracoles y tal y cual". Pero es que yo en España tampoco como crustáceos ni caracoles ni nada de eso. Lo de los reptiles es por mi respeto hacia el Lagarto Juancho.
A un verdureo asado siempre me apunto. Es más, las verduras asiáticas con las más variadas y sabrosas que he probado.
Quiero probar eso de los cacahuetes remojados.
Genial tu foto comiendo, eh? Es de documental de Canal Viajar jeje.
El pato tiene muy buena pinta. Me gusta el pato. Por lo que explicas la forma de prepararse los rollitos esos es muy parecida a la forma de enrrollarse unas fajitas mejicanas. Se me da muy bien hacer ese paquetito con el fondo doblado.
Me ha gustado mucho el post. Me ha abierto y quitado el apetito a partes iguales, pero por suerte ha terminado bastante bien :P.
-Probablemente sean de piscifactoría con toda seguridad.
-El artículo ese de los beneficios del desayuno británico me lo pasaste hace tiempo y lo flipé. SUPER HEALTHY TODO! o_O
-Yo creo que en España o en Inglaterra, más allá de algún plato de pasta, no puedes encontrar nada más variado que pizzas en pizza hut.
-No tengo muchos remilgos a la hora de probar comidas ni bebidas nuevas, me gusta experimentar, y como además tampoco es que sea muy maniática de nada en concreto en plan: "esto lo odio y por webos no lo como nunca", pues juego con ventaja. Quizá un día hasta me atreva con los insectos, quién sabe. Mmmm proteínas!! Jajajajaja
-Si en España las hay, y me suena haber comido unas patatitas parecidas compradas en el Iceland, en Londres.
-La "cosa negra" no te puedo decir de fijo, pero para mí que era algo parecido a un tipo de seta, me inclino por eso. La textura y todo.
-La mayor parte de los chinos/taiwaneses de mi clase han comido lagarto y/o serpiente y siempre dicen que sabe parecido al pollo y que está weno.
-El pato a la Pekinesa de sobresaliente. Tremendo, ya lo comía sin hambre "está tan weno... voy a explotar, pero me haré un último rollito."
Creo que ya se donde NUNCA ofreceré mis servicios como pescadera, a mi me los den "matados" ya, por favor.
De la comida todo muy buena pinta salvo los insectos que por un lado, no me importaría probar pero por otro creo que me daría mucho reparo.
¿Por qué la mayoría de las carnes "extrañas" (por llamarlo de alguna manera) para nosotros ¡saben todas a pollo!? jajajaja La serpiente, ancas de rana, el lagarto... todo sabe a pollo XDD
Me ha resultado curioso lo de los cacahuetes, no que los usen para cocinar pero sí lo de que los pongan cocidos así de aperitivo. A mi los cacahuetes me gustan pero una vez probé la mantequilla de cacahuete y como que no me dio mucho más...
Jo que hambre me está entrando jajajja
Yo pensaba lo mismo, que todo lo describen con sabor a pollo xDDD.
Geno, pero si la mantequilla de cacahuete no es más que cacahuete machacado, si te gusta una cosa te debe gustar la otra, digo yo xD.
-Tampoco a mí me gustaría trabajar de pescadera ahí, pobres peces!! :-(
-Pa mí que en realidad vivimos en matrix, está mal configurado y por eso nos parece que muchas cosas saben a pollo, debe ser un "sabor standard" y los programadores no se lo curran nada. XDDDDD
-Yo también probé en Londres un día pa desayunar una tostada con peanut butter porque lo pedían mucho, y pensaba: "si es popular estará bueno" y fue en plan "pos vale..." ^_^U Pero entonces vi que una chica siempre pedía eso y una porción de mermelada de fresa. Un día le copié para desayunar en el descanso y ESO ERA OTRA COSA!!! Y con mermelada de frambuesa está todavía más rica. Una rebanada con el cacahuete, y la otra con la mermelada, lo juntas en plan sandwich y ta muy rico! <3
Definitivamnt, eres una foodie. jejejeje
Muy interesante todo. Me muero de envidia x todas las cosas nuevas q has tenido la oportunidad de probar.
He flipado con tanto cacahuete pero bueno, lo del pato a la pekinesa... pintaza!!!
Eso creía yo, Elphaba "si me gusta el cacahuete, me tendrá que gustar la mantequilla esta" Pues una vez la compré y no, no pude con ella. Ahora tendré que comprar otro bote para probarla con mermelada como dice Zelgadiss jajajaja
La coña que nos dió mi madre todo el día con lo del Pato Pekín, y luego resulta que nos tenían esa cena reservada los suegros de mi hermano... xD
Yo habría probado muchísima más comida, incluidos bichos y tal, si no fuera porque nos pasamos el día comiendo y bebiendo y cuando paseaba pues como que no me entraba nada más! De todas formas, sigo diciendo que no me fío yo mucho de esos puestos, que ya viste cómo volvimos los dos a Japón... :S
Zek.
Tengo la teoría de que a lo mejor nos envenenaron en el Ni-chome el clon (más) mariquita de Koyama y el clon del guapo de los Kisumai en el bar aquel... :-p
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